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Développement des circuits courts dans les restaurants municipaux
Développement des circuits courts dans les restaurants municipaux
Coût de l’opération :
11 393,25 € dont 5 318,35 € de fonds européen agricole pour le développement rural.
Varennes sur Seine est l’une des deux communes accompagnées par le Réseau des AMAP d’Ile de France dans le cadre de projet « Ma cantine en circuit court ».
Pour Approfondir le travail mené, la commune souhaite proposer plusieurs journées de sensibilisation pour connaitre l’offre en produits bio et locaux, mettre en place des approvisionnements, concevoir des menus et des recettes, adapter les pratiques en cuisine.
La commune est accompagnée par des subventions européennes dans le cadre du projet d’alimentation en circuit-court dans les cantines.
